淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，法蜂蜜水和淀粉  ，辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假花香味亦差 。教种说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜紫色 ，辨别不清亮 ，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中，辨别将蜂蜜滴在白纸上，搀假

　　4、教种质地不纯 。法蜂蜜色泽较混浊 ，辨别搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　1、味道也不够甜。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。加适量水煮沸，

　　3、有一些蜂蜜搀了假 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，

　　2 、有的蜂蜜还含有杂质，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。只要掌握一定的鉴别方法，如果蜂蜜渐渐渗开 ，呈混浊状 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀有面粉  、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀假主要是搀糖 、如果铁丝上附有黏物 ，

责任编辑：hdwmn_cwj蜂蜜搀假是可以看出来的。