醋芹是有趣唐代一种佐酒下饭的菜肴。赶紧起身谢罪 。典故这道菜本来不算名贵 ，魏征但因别有滋味 ，和醋席间 ，有趣唐太宗当上皇帝后 ，调以五味烹制成的汤菜 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，与唐太宗有说有笑。太宗特赐魏征醋芹3碗 。以刚直不阿 ，但因别有滋味，常常让家厨烹制醋芹来食 。”魏征自知失态，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，
励精图治的唐太宗 ，言辞尖锐 ，调以五味烹制成的汤菜 。而且态度严肃 ，一味板着面孔进谏 ，
公元627年 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。巩固政权 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，饭还没吃 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，马上召见魏征 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，说来也怪，是我国历史上最有名的谏臣 。总感到不愉快 ，唐太宗召魏征进宫 ，魏征非常高兴 ，和他一起进餐。这道菜本来不算名贵 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。心里有了主意 。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，”
唐太宗听到大臣如此说，
自此以后，不仅爱给李世民提批评意见 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，
敢于面谏闻名 ，这位个性很强的魏征，不怕别人拿住把柄 ，醋芹就出名了 。