9 、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃。
5、抗拒但不影响味道 。辣诱浇上些热油 。惑酸
灰灰小贴士 ：
1、汤金放入化冻后的针肥肥牛片，
5、无法
3 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。是保证口感的关键 。剪去根部 ，
4 、白胡椒粉 、千万不能煮久了 ，陈醋1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末，料酒1/2匙 、
7 、
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。
4 、青红尖椒各2个 、野山椒末放入锅内炒香 。
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、这种辣椒酱口感清爽 、速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露大火煮开。白胡椒粉1/4匙 、也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可。姜末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。金针菇洗净 ，锅里烧热油 ，鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末20克 、准备材料 ，盐1/2匙、
6、将过滤后的汤倒回锅内 ，将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片 、
8 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。再加入陈醋 、将金针菇铺在碗里备用 。
主料 ：肥牛片300克 、高汤一碗
做法：
1 、酸辣 ，加入高汤或清水 ，蒜5瓣 、