4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，
粉红合盖发酵 。花馒2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，花馒
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。
5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。把先发好的面团放进冰箱 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
3）发酵和操作的时候 ，
4约一小时后 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，面团发酵完成。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，应根据两种面团的发酵情况，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，以控制两种面团的发酵一致。反过来用花型饼干模按出小花坯 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，酵母 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，以免馒头回缩 。不然蒸好后 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。两种颜色的面片容易分离 。