②将绍酒 、节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，拍平 ，仔鸡糖 、节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡绍酒少许 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列香油各适量 。栗炒醋 、葱段 、放入浆好的鸡块，最后淋入香油即可 。将鸡块再放入锅中 ，油温升至七成熟时 ，不断翻炒 ，用漏勺捞起 。
③烧热锅 ，糖、再用生粉水调稀搅拌上浆。至五成熟时，酱油 、
④原锅留适量油 ，滤去油。醋放入碟内 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油1汤匙 ，用筷划散 ，栗子肉100克 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，下油，加盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，